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玉米窝窝饼

菜谱编号：084-025

玉米窝窝饼是【beture0309】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米窝窝饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

姐姐说，妹子啊，咱好久没吃馒头啦，想吃了想吃了，^_^，今天就做了，本来是要做窝窝头的，但是面太软了，做好了之后成了饼的样子了，哈哈，不过味道真的好好的

跟大家分享一下吧，这次跟之前的那个是有区别的，上次那个是直接买的玉米面预拌粉，比较浪费money啊，这次是我自己调的比例，虽说没有那么正宗哈，但是味道还是很好了，香软入口啊

玉米窝窝饼主厨：beture0309

第三步：酵母和白糖用温水化开，加到面粉中，和成三光面团，开始发酵

第五步：面醒好之后，也要仔细的揉一揉，把气泡都排干净，如果面比较黏的话，手上抹点油会比较好的，摘成合适大小的面团子就好了

第二步：酵母和白糖用温水化开

第六步：放上蒸笼上再要醒发15分钟左右，你会看到面团子会变大，差不多就可以冷水上锅蒸了，蒸差不多10分钟，完成之后再闷3-4分钟就好了

第四步：等差不多一个小时吧，面团到两倍大小，就好了

第一步：面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀

玉米窝窝饼做法技巧/窍门/补充说明：

要冷水上锅，蒸的过程中如果开盖看的话水珠子千万不能滴到馒头上，否则要变形的

相关食材：玉米

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