冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是【虫虫指挥官】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天北方天气比较干燥，建议多喝一些养生的汤羹，滋补美容两不误
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：2根 | 冬瓜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞子：33粒 | 姜：5片 |
| 葱：3段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 八角：1粒 | 桂皮：1小段 |
| 盐：适量 | 料酒：少许 |
冬瓜排骨汤的做法步骤
冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯排骨一定要用冷水下锅，并滴入几滴料酒；
2、焯好后的排骨再下锅时，一定要用热水，防止纤维收缩不好熟
答配菜谱：排骨与冬瓜的做法