新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是【花生小囡】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是完全用啤酒炖出来的,全程米有一滴水~
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:适量 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:适量 | 洋葱:适量 |
青椒:适量 | 西芹:适量 |
胡萝卜:适量 | -- |
调味料用量 | |
郫县豆瓣酱:适量 | 啤酒:适量 |
干辣椒:适量 | 香叶:适量 |
孜然:适量 | 花椒:适量 |
大料:适量 | -- |
新疆大盘鸡的做法步骤
新疆大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:
我今天用了两个鸡腿,两个鸡翅,我一般不用整鸡做,像鸡头、鸡爪子什么的家里没人吃,都就浪费了~
不建议用鸡胸肉,单纯地鸡肉块儿并不好吃。
郫县豆瓣酱很咸,所以加盐之前一定要先尝一下咸淡。
孜然是我老妈喜欢吃才加的,您可以根据自己的口味选择。