新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是【花生小囡】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是完全用啤酒炖出来的，全程米有一滴水~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 洋葱：适量 |
| 青椒：适量 | 西芹：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 啤酒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 香叶：适量 |
| 孜然：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | -- |
新疆大盘鸡的做法步骤
新疆大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
我今天用了两个鸡腿，两个鸡翅，我一般不用整鸡做，像鸡头、鸡爪子什么的家里没人吃，都就浪费了~
不建议用鸡胸肉，单纯地鸡肉块儿并不好吃。
郫县豆瓣酱很咸，所以加盐之前一定要先尝一下咸淡。
孜然是我老妈喜欢吃才加的，您可以根据自己的口味选择。