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韭菜三鲜盒子

菜谱编号：084-329

韭菜三鲜盒子是【花生小囡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜三鲜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜盒子配玉米粥，有人跟我一样喜欢吗？

自己做最大的好处就是馅儿够多！！

加了海米，味道好极了~~~~

韭菜三鲜盒子主厨：花生小囡

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煎
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
韭菜：适量	海米：适量
鸡蛋：适量	--
辅助料用量
面粉：适量	--
调味料用量
盐：适量	椒盐：适量
蚝油：适量	香油：适量
糖：适量	--

韭菜三鲜盒子的做法步骤

第五步：制作步骤3。

第七步：平底锅热锅凉油，加入可以铺满整个锅底的油，把盒子放进去，中火煎至一面焦黄翻面。

第一步：海米提前用温水泡发，沥干、切碎备用；鸡蛋打散用稍微多一些的油炒成鸡蛋米（当鸡蛋液滑入锅中一面凝固后，就用筷子快速不断地搅拌、打散，就成鸡蛋米了。）；80度的水和面（面粉中加入少许盐，水中加少许白糖，先用筷子搅拌成面疙瘩状，再用凉水调整软硬度，活成稍微软一些的面团刑法40分钟左右。）；韭菜加少许香油稍微搅拌一下（先加油防止水分流出），海米、鸡蛋米加入盐、椒盐、一点生抽、蚝油少许搅拌备用。

第三步：制作步骤1。

第八步：不要忘记把饼底也煎一下！！

第二步：松弛过的面团简单揉压排气后分割成理想的剂子，逐个擀成面饼。

第六步：制作步骤5。

第四步：制作步骤12。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：韭菜

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