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拌干豆腐丝

菜谱编号:084-889
拌干豆腐丝是【美珏小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌干豆腐丝”。
拌干豆腐丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干豆腐:300克--
辅助料用量
葱白:10克香菜:15克
干红椒:3个--
调味料用量
植物油:20毫升香油:1/3汤匙
精盐:2克味精:1/3汤匙
生抽:1/2汤匙--

拌干豆腐丝的做法步骤

第七步:净锅坐火,注入植物油,下入花椒粒和红干椒炸香。

拌干豆腐丝做法第七步骤

第八步:浇在干豆腐丝上。

拌干豆腐丝做法第八步骤

第四步:当泡干豆腐丝的水凉時,用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡,凉時挤掉水分,总共反复3次,才能保证干豆腐丝的口感。

拌干豆腐丝做法第四步骤

第九步:将干豆腐丝拌均匀装盘。

拌干豆腐丝做法第九步骤

第六步:将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中,加入精盐、香油、味精、生抽拌匀,再放上葱丝、香菜段、蒜末备用;

拌干豆腐丝做法第六步骤

第十步:干豆丝入口微辣鲜香,口感好,有嚼头而不干,而且价格低廉,做法简单。

拌干豆腐丝做法第十步骤

第三步:将干豆腐丝收在容器中,倒入80度左右的热水,没过原料,浸泡。

拌干豆腐丝做法第三步骤

第一步:原料图

拌干豆腐丝做法第一步骤

第五步:葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。

拌干豆腐丝做法第五步骤

第二步:将干豆腐先切成15厘米左右的宽条,再切成细丝待用。

拌干豆腐丝做法第二步骤
菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌干豆腐丝。

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