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纸杯肉松卷

菜谱编号:085-01
纸杯肉松卷是【Q奶茶美食日记】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯肉松卷”。
纸杯肉松卷
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克水:100克
干酵母:1小勺细砂糖:30克
盐:1克奶粉:6克
全蛋:15克黄油:15克
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量

纸杯肉松卷的做法步骤

  • 第一步:把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2倍大。
  • 第五步:把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。
  • 第六步:把面卷均匀的切成等份。
  • 第八步:发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液。
  • 第二步:把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。
  • 第九步:放进预热好170度的烤箱烤焙,20分钟左右,到表面金黄色即可。
  • 第三步:发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。
  • 第四步:在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。
  • 第七步:把切好的小面团放在纸杯里,进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。
  • 相关食材:肉松

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