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自制豆沙

菜谱编号：085-147

自制豆沙是【早晴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆沙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很快就到中秋了，看到同学们纷纷都做了月饼，我心痒难耐，今天下单买了做月饼的家当，下午先做了豆沙，接下来就到豆沙包和月饼了。

自制豆沙主厨：早晴

第二步：煮好的红豆放凉后，放入搅拌机，把红豆打碎。如果太粘就要加入少量的水。

第四步：等植物油都吸收，豆沙较干时，就可以出锅。香甜美味的红豆沙就做好了。如果用做豆沙包就可以随意点，水份大点也无所谓，做月饼用的就要炒干点了

第一步：红豆洗净，泡6小时，用手一捏，豆皮就会破时，就泡好了。下锅，大火煮开，转小火煮一小时。

第三步：把打碎的豆子放入锅中，小火慢炒。根据自己的口味加入适量的白糖和50K植物油。要耐心的炒，不能糊了。

菜谱标签：家常菜自制酱料

相关食材：豆沙

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