就是这么爱你。。。奶香土司(冷藏发酵)
就是这么爱你。。。奶香土司(冷藏发酵)是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“就是这么爱你。。。奶香土司(冷藏发酵)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包出现在我家已经N次了,它的奶香味让你永远无法拒绝,喜欢它吗?那就狠狠咬上一口吧!它会让你知道一切的等待都是值得的。。。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
A料:高筋粉:500克 | 细砂糖:15克 |
酵母:3克 | 牛奶:160克 |
动物性鲜奶油:140克 | 蛋白:35克 |
黄油:10克 | -- |
辅助料用量 | |
B料:蛋白:40克 | 细砂糖:75克 |
盐:6克 | 酵母:2克 |
奶粉:30克 | -- |
调味料用量 | |
C料:黄油:10克 | -- |
就是这么爱你。。。奶香土司(冷藏发酵)的做法步骤
就是这么爱你。。。奶香土司(冷藏发酵)做法技巧/窍门/补充说明:
一、以上是两个450g土司模的份量哦!只做一个土司就要减掉一半的量哦!切记!切记!
二、我的模具是不带盖子的,所以在面包表面上色后用锡纸在面包上盖一层,家里土司模有盖子的朋友要适当的将烤箱温度调高至190-200度