土豆烧鸭
土豆烧鸭是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
鸭肉1斤，土豆2个，辣椒1个，嫩姜适量。
调料：
盐，老抽，味精，食用油，调味鲜，料酒，白醋。
方法：
1、鸭肉1斤冼干净，
2、土豆去皮过清水待用，
3、将鸭肉切小点，土豆切丁，姜切丝，辣椒切圈。
4、锅里倒进食用油烧热，下入切好的鸭肉。
5、翻炒片刻，加入料酒，白洒去醒。
6、待炒干水分调入老抽和盐。
7、翻炒均匀，
8、再加进土豆丁翻炒片刻，
9、再加入辣丁圈，姜丝。
10、不停地翻炒，再加适量的盐炒匀。
11、待土豆熟时加点清水烧开后，
12、调入味精，调味鲜即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：500克 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：1个 | 嫩姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
| 味精：适量 | 食用油：适量 |
| 调味鲜：适量 | 料酒：适量 |
| 白醋：适量 | -- |
土豆烧鸭的做法步骤
相关食材：土豆