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韭菜锅贴

菜谱编号：085-42

韭菜锅贴是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜锅贴”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。

韭菜锅贴主厨：kiss战女

第八步：煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。

第三步：韭菜洗净切碎。

第十步：特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。

第一步：材料：韭菜、鸡蛋、虾皮
调味：盐、食用油、水淀粉各适量

第六步：平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

第二步：鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮用温水泡洗。

第七步：待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。

第五步：将馅盛一些放到饺子皮中间；将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。

第九步：特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。

第四步：将全部材料混合，加入少许盐、食用油搅拌均匀。

相关食材：韭菜

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