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糖三角

菜谱编号:085-468
糖三角是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
糖三角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖三角传统小吃,分为红糖和白糖两种馅儿,将圆面皮捏成三角形,在火上蒸熟,红糖馅最为常见,既好吃又健康。

糖三角也是我小时候的最爱,每当老妈蒸馒头的时候总要缠着她做几个糖三角,每次也都能吃个2,3个,这次是第一次做糖三角,做法倒是不难,就是在捏三角形的时候捏的太松,等蒸好后口开的有些大了。。。

PS:这次在红糖馅里加了少许的色拉油,主要是放止馅凝固和吃的时候烫嘴,红糖的面粉量根据自己的喜好来增减。

糖三角主厨:哈尼22

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克酵母:2克
水:120克--
辅助料用量
色拉油:少许红糖:50克
面粉:15克--

糖三角的做法步骤

  • 第五步:分割成6个面团。
  • 第六步:取一个擀成圆片,红糖馅揉成一个小团子。
  • 第九步:第一种:边捏紧,接口捏紧。
  • 第四步:揉成团,发到2倍大。
  • 第七步:取一个圆片,放入红糖馅。
  • 第八步:捏成三角状。
  • 第二步:酵母提前用水溶解开,倒入面粉里。
  • 第一步:红糖加入面粉,色拉油搅拌均匀。
  • 第十一步:再次醒发半小时,锅中倒入适量的水,大火烧开,屉布浸湿,铺在蒸屉上,放上糖三角,中小火蒸15分钟即可。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:第二种边的轮廓留下来,中间露出些红糖馅,整出来的糖三角好看。PS:我喜欢这种包法的。
  • 第三步:用筷子搅拌开。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖三角。

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