第四步：肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅。
第七步：搓成条，揪剂。
第八步：擀成馄饨皮。
第二步：韭菜切末。
第十二步：锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。
第六步：将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。
第三步：虾皮。
第九步：面皮包入馅料。
第十一步：捏紧，呈元宝形。
第五步：撕碎紫菜、香菜末、虾皮。
第一步：猪肉末。
第十步：两角背后粘合。
元宝馄饨
元宝馄饨是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
元宝馄饨因形似元宝而得名。
1950年以前，北京东华门"馄饨侯"包小馄饨最讲究，名气也大。它最早是满人所喜食小吃。
《都门杂咏》载："包得馄饨味胜常，馅融春韭嘴来香"。馅料有高低之分，高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅。
馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 猪肉末：200克 |
| 韭菜：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：5克 | 紫菜：适量 |
| 虾皮：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：10克 | 精盐：3克 |
| 香油：20克 | 姜末：适量 |
| 味精：适量 | 胡椒粉：少许 |
元宝馄饨的做法步骤
元宝馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
1、包制馄饨时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真。
2、煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅。