第四步:取馄炖皮,放入适量鸡肉海带馅·
第六步:再对角捏紧,依次包好所有馄炖。
第七步:烧一锅开水(水中可加入适量小虾皮和紫菜,给馄炖增加口感),水开后,放入馄炖,用勺子背推动锅中馄炖,让水旋转,这样能让馄炖不粘连。
第八步:待水再次沸腾,加入适量冷水,反复此做法2次,馄炖即可出锅,盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味,撒上香菜末提香。
第三步:将做法1·2放入容器中,加入所有调料,拌成馅。
第一步:将海带丝洗净,剁碎。
第二步:鸡脯肉洗净,剁碎;小虾皮洗净,沥干水分。
第五步:然后卷起。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:200克 | 海带丝:100克 |
馄饨皮:300克 | -- |
辅助料用量 | |
小虾皮:50克 | -- |
调味料用量 | |
葱姜末:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | 白胡椒粉:适量 |
海鲜酱油:少许 | 香油:适量 |
熟植物油:适量 | -- |
第四步:取馄炖皮,放入适量鸡肉海带馅·
第六步:再对角捏紧,依次包好所有馄炖。
第七步:烧一锅开水(水中可加入适量小虾皮和紫菜,给馄炖增加口感),水开后,放入馄炖,用勺子背推动锅中馄炖,让水旋转,这样能让馄炖不粘连。
第八步:待水再次沸腾,加入适量冷水,反复此做法2次,馄炖即可出锅,盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味,撒上香菜末提香。
第三步:将做法1·2放入容器中,加入所有调料,拌成馅。
第一步:将海带丝洗净,剁碎。
第二步:鸡脯肉洗净,剁碎;小虾皮洗净,沥干水分。
第五步:然后卷起。
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