第一步：准备所需材料。黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。
第三步：用手搓成像面包屑一样的质感。再倒入牛奶。
第四步：揉匀后加入蔓越莓。
第二步：将面粉混合物和黄油混合。
第五步：盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小時（这一步是司康外焦里嫩的关键）。从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
第六步：预热200度的烤箱，烤约20分钟。
【蔓越莓司康】如面包般口感柔软的司康
【蔓越莓司康】如面包般口感柔软的司康是【薄灰】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蔓越莓司康】如面包般口感柔软的司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味与口感会非常特别的迷人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蔓越莓：20克 | 低筋粉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1小勺 | 黄油：50克 |
| 砂糖：40克 | 牛奶：0ML |
| 盐少许：少许 | 牛奶（刷表面用）：少许 |