当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜香橙蛋糕卷

鲜香橙蛋糕卷

菜谱编号:086-317
鲜香橙蛋糕卷是【芬芳田园居】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香橙蛋糕卷”。
鲜香橙蛋糕卷
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:4茶勺
辅助料用量
白糖:2茶勺醋:一滴
鲜橙酱:适量--
调味料用量
盐:少许--

鲜香橙蛋糕卷的做法步骤

  • 第一步:蛋清分离(颜色重的是家里的笨鸡下的、蛋清也比外买的粘稠)。
  • 第四步:盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。
  • 第五步:将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。
  • 第六步:再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
  • 第二步:蛋黄放入油,和糖拌至油水混、筛入面粉切拌式拌匀。
  • 第九步:凉凉揭去油纸,抹上鲜橙酱卷卷。
  • 第三步:蛋清分次加入糖,最终将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)。
  • 第八步:把烤盘放入预热好170度的烤箱,烤20分钟,直到表面金黄色。
  • 第七步:把面糊倒入铺了油纸的烤盘,抹平,撒上芝麻,并用力的震几下,面糊内部的大气泡让跑出。
  • 鲜香橙蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    家里牛奶喝完了就没放牛奶、不过味道还是很鲜美。

    鲜香橙蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芬芳田园居】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜香橙蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜