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麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)

菜谱编号:086-33
麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)”。
麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在武汉的街头巷尾,随处可见吃龙虾的酒店或大排档。那种麻辣鲜香,越吃越辣,越辣越吃的龙虾深得武汉人的喜欢。

儿子也特爱吃,可总不放心外面的卫生。做了N次才得到儿子的认可,发上来和各位亲们一同分享。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:适量--
辅助料用量
红尖椒:适量李锦记麻辣上汤:适量
调味料用量
花椒:适量香叶:适量
五香八角:适量生姜:适量
蒜:适量花椒粉:适量
麻辣鲜:适量五香粉:适量

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤

第十四步:加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给點白糖 胡椒粉就可以起锅了。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第十四步骤

第九步:红尖椒 花椒 香叶 五香八角(炒用的是五香粉)生姜 蒜。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第九步骤

第十步:花椒粉 麻辣鲜(没给)五香粉 李锦记的麻辣上汤。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第十步骤

第五步:用力拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第五步骤

第十一步:用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第十一步骤

第二步:放到水池里冲洗。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第二步骤

第四步:用剪刀把虾头里的泥包挑出,不要把虾黄挑散了。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第四步骤

第十三步:给高汤(炒加的是热水 )。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第十三步骤

第八步:看看洗干净的龙虾(都是儿子一个人洗的)。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第八步骤

第十五步:烧好的龙虾装盘咯。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第十五步骤

第六步:用剪刀把虾的小脚都剪掉。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第六步骤

第十二步:下龙虾大火翻她给适量的盐和白酒。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第十二步骤

第七步:用小刷子刷洗虾的外面,尤其是腹部。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第七步骤

第三步:剪头,从龙虾眼睛的后部剪下。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第三步骤

第一步:龙虾的加工方法:
买的最大的龙虾17元1斤。

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法第一步骤
麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)做法技巧/窍门/补充说明:

大火烧开后用小火煮,多花几分钟,烧出来的龙虾入味肉也不会散。

相关食材:龙虾小龙虾

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