第二十六步：最后收口朝下按扁，摆入垫了油纸的烤盘。
第二十三步：静置好后取一份，按扁。
第二十步：再轻轻的卷起。
第二十八步：再翻面烤5分钟左右至两面油润金黄色，侧面起酥，淡黄色即可。
第三步：彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。
第一步：准备好所有原料。
第十四步：用擀面杖擀成牛舌状。
第十八步：静置好后直接用手稍微按扁。
第十五步：轻轻的卷起。
第二十四步：擀成中间稍厚，四周薄的皮。
第六步：两个面团分别放入保鲜膜中静置30分钟。
第十九步：继续用擀面杖擀长。
第二十二步：盖保鲜膜静置15分钟。
第十一步：慢慢的合拢四周。
第二十一步：同样做好其余7份。
第十七步：盖保鲜膜静置15分钟。
第八步：静置好的水油皮切约24g每份，8份。
第五步：揉匀成团。
第二十五步：有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g馅，像包油酥那样收口。
第十二步：收口处捏牢。
第四步：油酥的原料：面粉100g、猪油50g。放入大碗内。
第十六步：同样做好其余7份。
第二十七步：烤箱预热180度，中层，烤10分钟左右底部定型后翻面继续烤10分钟。
第九步：油酥约16g-18g每份，8份。
第十步：取一个水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。
第十三步：收口朝下，按扁。
第二步：水油皮原料：面粉100g、猪油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g。倒入大碗内。
第七步：馅料的所欲原料：猪肉糜、香葱、生抽、五香粉、盐、料酒。将这些原料倒入大碗内，按照一个方向一直搅拌上劲，入冰箱冷藏备用。
