第四步：热油锅，放入葱姜蒜煸香
第二步：材料改刀处理
第六步：倒入蛤蜊快速翻她
第七步：关火，淋香油，装盘
第三步：活蛤过水，开口立即捞出
第一步：准备材料
第五步：放入青红椒翻她，烹入料酒、生抽，少许糖
辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蛤蜊”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：适量 | 青红椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：少许 | 香油：适量 |