酒糟回锅肉
酒糟回锅肉是【开心就好♂】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒糟回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中午在餐馆吃了顿酒糟肉，意犹未尽。下班后蹭蹭的跑到超市买了块五花肉。o(︶︿︶)o唉，谁叫咱是食肉动物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 生姜：适量 |
| 八角：适量 | 大蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
| 食盐：适量 | -- |
酒糟回锅肉的做法步骤
酒糟回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉要选择三分肥七分廋的肉，这样吃起来有嚼劲，也不会腻。
2·在煮五花肉时，可以用筷子来测试肉是否熟透。能轻易穿透的，就表示已经可以了。
3·切熟五花肉前，先将其放凉，以免烫伤。肉要尽量切薄些，口感更佳。