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原味南瓜餐包

菜谱编号：086-511

原味南瓜餐包是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味南瓜餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没有自己做面包给丫头吃了，自己都感觉过意不去了，昨天终于鼓起劲来折腾了一把。

这款小餐包我只放了少量的糖，做成了原味的，不论是用它来夹果酱还是做汉堡都是不错的选择。

烤好的面包非常地柔软细腻，咬一口，感觉太棒了！

那天烤好后天已经完全黑了，第二天拍照的时候拿出来一看，个别皮稍稍有点皱，但是摸起来依然软软的，真好。

也许是因为我买来的南瓜比较嫩，水分比较多，和成的面团粘性非常大，不好上手操作和整形，但是，最后的结果是，面包却也是非常地绵软可口，算是意外的收获吧！

原味南瓜餐包主厨：提啦米酥

第十步：烤箱预热175度，中层，约18分钟至表面上色即可。

第九步：进行二次发酵至2倍大。刷蛋液，撒芝麻。

第五步：收团，加盖保鲜膜进行发酵。

第四步：加入葵花籽油，继续搅拌直至出薄膜。

第二步：倒去多余的蒸馏水，用勺子压成细腻的南瓜泥，取100克备用。

第六步：发酵至2·5倍大小。

第八步：揉圆，排入铺有锡纸或油纸的烤盘中。

第三步：所有原料（葵花籽油除外）混合后放在祈和打蛋器的盆中，装上和面勾，开至一档，搅拌至出筋。

第一步：南瓜去皮去瓤切成薄片，入锅中蒸熟。

第七步：取出按压排气，平均分成8等份·

菜谱标签：儿童烘焙小吃早餐面包

相关食材：南瓜

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