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【丝瓜海鲜汤】

菜谱编号:086-560
【丝瓜海鲜汤】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【丝瓜海鲜汤】”。
【丝瓜海鲜汤】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

午饭给儿子送什么呢?家里有茄子和丝瓜,那就做这两个菜吧。丝瓜和海鲜很对味,早市买的花嘎正好可以一起炖,冰箱里还有虾,那就来个丝瓜海鲜汤吧。做的时候就闻到了海鲜的鲜美味道,这菜儿子肯定喜欢,我也喜欢,这菜是我俩吃的,嘿嘿。

【丝瓜海鲜汤】主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:一根--
辅助料用量
蛤蜊:一斤大虾:适量
葱:少许姜末:适量
调味料用量
味极鲜:少许花生油:适量

【丝瓜海鲜汤】的做法步骤

  • 第八步:8成热加入葱姜末煸炒后再加入丝瓜煸炒一下,加一点味极鲜后加水
  • 第三步:将虾洗干净备用
  • 第六步:去皮后切滚刀块
  • 第一步:花嘎泡海水中缓缓沙子(给卖家要的海水)
  • 第十步:看到花嘎有开口的了打开锅盖
  • 第九步:丝瓜变软后加入花嘎盖锅盖焖一会
  • 第四步:葱切段姜切丝
  • 第七步:炒锅放油
  • 第十一步:加入大虾,盖锅盖
  • 第十二步:看到大虾变红菜就可以吃了,尝尝咸淡我没加盐
  • 第五步:丝瓜洗净
  • 第二步:多缓一缓沙子都吐出来了,做饭之前洗干净,一定要反复搓洗,直到水清为止,如图是洗干净的花嘎
  • 【丝瓜海鲜汤】做法技巧/窍门/补充说明:

    1,大虾很容易熟最后放进锅里就行了
    2,因为都是海鲜本身也含盐,所以需要尝尝咸淡再决定是否加盐。

    相关食材:丝瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【丝瓜海鲜汤】。

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