可乐鸡翅
可乐鸡翅是【Helen518】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次一看到碳酸饮料就想到骨质酥松，于是乎，每次家里有可乐的时候，就想把它煮了。尝试过可乐鸡腿、可乐排骨，这次做了经典的可乐鸡翅。果然，经典之所以是经典，因为它有其他同类无法超越的地方。鸡腿吧，虽然肉多，但比不上鸡翅的胶质丰富；这鸡翅吧，虽不如鸡腿有吃头，但是肉质细腻柔嫩。所以，可乐鸡翅就具备了香甜的气味和细腻的口感，确实值得一试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅中：6个 | 可乐：一小瓶 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 八角：1个 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：2勺 | 老抽：1勺 |
| 生抽：1勺 | 生姜粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
可乐鸡翅的做法步骤
可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果想要鸡翅更入味，可以在鸡翅肉厚的地方划两刀
2·加入老抽目的在给鸡翅上色；加入生抽目的是调味，可乐只有甜味，老抽的咸度不够
3·当汤汁快要收尽的时候，由于可乐中含有大量糖分，会气泡变粘稠，并且颜色变深（跟炒焦糖一个原理），此时注意勤翻炒，避免糊锅
相关食材：鸡翅