第十步：盖上大火烧开后转中火45分钟
第一步：梅干菜用清水浸泡半小時后洗净。
第六步：再把五花肉倒进去爆香后加料酒
第七步：加入生抽2调羹和老抽2调羹
第五步：锅内倒少一些油，油温5分热時倒入八角和生姜片爆香。
第二步：五花肉切块
第九步：之后再加入开水，下入小葱，水和食物相平
第八步：先倒入梅干菜翻她均匀
第三步：冷水下锅，五花肉绰水后捞起洗净
第十一步：再加入适量的白糖调味翻她均匀后熄火
第四步：调料
梅干菜红烧肉
梅干菜红烧肉是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅干菜是浙江绍兴的朋友送的，说是妈妈自己做的，果然不错，超嫩梅干菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 梅干菜：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 八角：适量 | 生姜片：适量 |
| 小葱：适量 | 白糖：适量 |
梅干菜红烧肉的做法步骤
梅干菜红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
梅干菜要反复冲洗，而且每次都要挤干水分再冲洗，如果洗不干净有酸味。
红烧肉无需加鸡精调味，我喜欢原汁原味。
红烧加了生抽和老抽就无需加盐了。
相关食材：梅干菜