美食天下使我的饮食习惯更健康----抹茶冰淇淋蛋糕

第十一步：蛋白分次和抹茶面糊翻拌均匀。

第七步：加入牛奶轻轻拌匀。

第八步：低粉和抹茶粉混合。

第二步：用小火加热，一边加热一边搅匀。

第十四步：冰淇淋液用冰淇淋機做成冰淇淋，冰淇淋液晾凉后最好在冰箱冷藏一段時间再做，这样成功率比较高。如果没有冰淇淋機，就用传统的方法，冻在冰箱里分次取出来搅打，四次以上哦。软质冰淇淋做好后，在模具下面先放一片蛋糕，上面倒一层冰淇淋，再放另外一片。

第三步：到糖熔化，牛奶快沸腾的時候关火，倒入淡奶油。

第十步：把打蛋器头洗净擦干，蛋白中加糖打到硬性发泡状态。其实熟悉后可以先打蛋白，这样就不用洗打蛋器头了。

第六步：将蛋黄搅打到颜色变浅，状态浓稠的状态，加入油继续搅打，油可以分两次加入，第一次打匀后再加后面的。

第十三步：蛋糕烤好后，倒扣晾凉，取出来分成两片。

第十二步：倒入模具里，震去大的气泡，入烤箱烘焙

第四步：再加一小勺盐，搅匀，晾凉备用。

第十五步：再倒上冰淇淋，放入冰箱冷冻，最好是隔夜再拿出来，用吹风機围着模具吹一圈就可以脱模了。拿出来切块即可，冰冰凉凉的，还不错哦，高温快过去了，用这种方式来告别炎热的夏天吧。

第五步：在等待冰淇淋液冷却的过程中，炒们可以来做蛋糕了。蛋黄中加入糖。

第一步：先来做冰淇淋吧，蛋黄加糖，搅匀一下，倒入牛奶。

第九步：粉粉混合后筛后蛋黄中，拌匀。