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东北盘锦烀饼

菜谱编号:087-029
东北盘锦烀饼是【拿得起放不下】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北盘锦烀饼”。
东北盘锦烀饼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
月牙骨:三块面粉:300克
辅助料用量
土豆:两个豆角:半斤
调味料用量
葱:一段姜:四片
干辣椒:一个精盐:100克
味精:10克料酒:少许
酱油:适量--

东北盘锦烀饼的做法步骤

  • 第四步:准备葱 姜 干辣椒
  • 第十步:折叠完的面片 团成圆球状
  • 第十一步:继续把面团擀成饼 大小根据你的锅而定
  • 第一步:温水和面腥20分钟
  • 第十二步:饼也做好了,这时间也已经开锅了 把擀好的饼盖在炖好的月牙骨上 用筷子扎眼 转小火闷15分钟
  • 第十五步:月牙骨炖土豆角 呵呵
  • 第十六步:嗷嗷的好吃啊 正宗盘锦烀饼这就算大功告成 饭菜一锅出
  • 第二步:月牙骨 凉水入锅 焯一下
  • 第十七步:一块饼 一小块骨头 豆角 土豆这个美味
  • 第三步:土豆切条 豆角切段 凉水浸泡
  • 第十四步:先把饼切块 装盘
  • 第六步:热油放月牙骨葱姜干辣椒十三香煸炒 放酱油调色
  • 第九步:炖月牙骨的这段时间 面也醒好了 抓紧擀皮 如图切几刀 摸油 撒盐 顺刀刃折叠
  • 第五步:焯好的月牙骨切小块
  • 第七步:再放土豆条继续稳火煸炒
  • 第十三步:菜 饼一锅出 东北盘锦烀饼这就做好
  • 第八步:再放豆角煸炒片刻 加温水 大火炖
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