黄骨鱼汤
黄骨鱼汤是【eykier】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄骨鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄骨鱼的食疗作用--
性味:性平,味甘。
归经:归脾、胃经。
功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。
宜:肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。
忌:据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄骨鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | 花旗参:3片 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
盐:适量 | 香油:适量 |
黄骨鱼汤的做法步骤
黄骨鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:
我是北方人来到广州第一次吃黄骨鱼它的长胡子给我的印象特别深刻因为鱼肉很嫩刺很少特别适合煲汤汤美也不影响吃肉肉强烈推荐吼吼~
来这边不是长期住所以没准备砂锅如果家里有砂锅还是建议用砂锅煲汤
相关食材:黄骨鱼