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豆豉焖黄骨鱼

菜谱编号:018-903
豆豉焖黄骨鱼是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉焖黄骨鱼”。
豆豉焖黄骨鱼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄骨鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
油:适量姜:适量
豆豉:适量蒜:适量
葱:适量--

豆豉焖黄骨鱼的做法步骤

  • 第一步:材料:黄骨鱼。(黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分)
  • 第五步:将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
  • 第四步:锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
  • 第六步:炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
  • 第二步:葱、姜、蒜、豆豉。
  • 第八步:大火烧开后转小火焖至收汁,撒上剩余葱花即可。
  • 第七步:加一碗水入锅里。
  • 第三步:葱、姜、蒜切碎。
  • 豆豉焖黄骨鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄骨鱼事先用盐腌过,豆豉也有盐分,炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味,以免太咸。

    相关食材:黄骨鱼豆豉

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