【寿辰仙鹤蛋糕】超详步骤
【寿辰仙鹤蛋糕】超详步骤是【茗月baby】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【寿辰仙鹤蛋糕】超详步骤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一夏天没怎么做蛋糕，说来也是天气太热，甜品吃的少。夏天温度的原因，淡奶油也不易打发，每次都要冻冰块。最近气温转凉，突然很想吃蛋糕，刚好家里有老人过寿，于是做了这个“仙鹤寿辰蛋糕”。
这是我第一次做鲜花，说实话今天的蛋糕是我硬着头做的。以前总爱做水果蛋糕，或是卡通蛋糕，卡通对于爱画画的我来说不是难事，水果嘛就靠摆放的艺术喽。今天做这个仙鹤和玫瑰，对我自己来说是一个高难度挑战。毕竟咱不是专业人士，只是业余的！不像的话不要对我抛砖呀，这是第一次做这么复杂的蛋糕~
卖相先不说如何，味道绝对的好呀，中间夹了好多杂果，这次没有选择水果，因为这个季节好吃又能放在蛋糕里的水果品种不多，杂果里有黄桃，菠萝，椰果，省事也好吃。还有巧克力，花生碎，更好吃了耶。少放了点蓝莓酱，这个吃着一点也不腻~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 10寸戚风蛋糕：1个 | 淡奶油：1L |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：90克 | 花生仁：40克 |
| 杂果罐头：1瓶 | 蓝莓酱：适量 |
| 食用色素：适量 | 巧克力：适量 |
【寿辰仙鹤蛋糕】超详步骤的做法步骤
【寿辰仙鹤蛋糕】超详步骤做法技巧/窍门/补充说明：
1·淡奶油一般加入糖的比例是10%，是大部分人能接受的，如果再喜欢味道淡点可以适当再减少一点。
2·天热最好提前冻点冰块，放在盆里，把淡奶油的盆放在冰块上，因为淡奶油的最佳打发温度在10°以下。
3·奶油的打发，速度是从慢到快，这样出来的奶油光滑，也比较好观察，千万不可一开始速度就开到最快。特别是奶油打到6，7分发的时候一定要观察，不要打发过头，奶油会变成“棉絮：状。
4·放蓝莓酱是为了解腻，不可放多会酸，如果有新鲜水果比如菠萝草莓之列的夹在中间更好。
5·抹平蛋糕外侧，左手慢慢转动转盘，右手拿抹刀斜一定的角度轻轻抹匀。