第五步：锡纸使劲卷上，两头拧紧如糖果一样。
第六步：用绳子扎紧放蒸锅蒸半小時。焖一会取出放凉。
第八步：横切块，汤汁放半勺生抽调味。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料。
第七步：入冰箱冷藏半天，剥开放入盘内，注意里面有汤汁会流出，用盘子接住。
第四步：腌好的鸡腿肉剔除腌料，放在锡纸上。无锡纸用保鲜膜也可。
第三步：去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽（1勺半）、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小時以上。
第一步：鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下，不必烧开。
第二步：提出腿骨，骨头可炖菜吃。
换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷
换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2勺 | 料酒：1勺 |
| 盐：1茶匙 | -- |