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山药鸡腿汤

菜谱编号:259-436
山药鸡腿汤是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药鸡腿汤”。
山药鸡腿汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友都喜欢吃鸡腿,大多数都是烤和红烧,这次换个吃法用来炖汤。

配了山药、胡萝卜、当归和枸杞提味,营养丰富,小朋友放学回来就吃了一碗。

山药鸡腿汤主厨:鱼眼中的爱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:4个山药:400克
辅助料用量
胡萝卜:半根当归:3片
枸杞:适量姜:一块

山药鸡腿汤的做法步骤

第五步:焯过水的鸡腿、胡萝卜、党参、姜和葱段放入电饭煲中,一次性加入适量的清水,选择煲汤

山药鸡腿汤做法第五步骤

第四步:鸡腿焯水去异味

山药鸡腿汤做法第四步骤

第七步:继续煲30分钟后放盐、枸杞和葱花提味

山药鸡腿汤做法第七步骤

第六步:煲至20分钟的時候打开放入山药

山药鸡腿汤做法第六步骤

第二步:胡萝卜切小块、姜切片,党参和葱段准备好

山药鸡腿汤做法第二步骤

第一步:准备好所需要的材料

山药鸡腿汤做法第一步骤

第三步:山药去皮切滚刀块,放淡盐水泡着

山药鸡腿汤做法第三步骤

第八步:趁热来一碗美美哒

山药鸡腿汤做法第八步骤
山药鸡腿汤做法技巧/窍门/补充说明:

鸡蛋要焯水去异味,可以放点花椒效果更好;
煲汤的清水要一次性加入,不要煲至中途再加水,这样味道就变了。

相关食材:鸡腿山药

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药鸡腿汤。

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