第五步:焯过水的鸡腿、胡萝卜、党参、姜和葱段放入电饭煲中,一次性加入适量的清水,选择煲汤
第四步:鸡腿焯水去异味
第七步:继续煲30分钟后放盐、枸杞和葱花提味
第六步:煲至20分钟的時候打开放入山药
第二步:胡萝卜切小块、姜切片,党参和葱段准备好
第一步:准备好所需要的材料
第三步:山药去皮切滚刀块,放淡盐水泡着
第八步:趁热来一碗美美哒
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小朋友都喜欢吃鸡腿,大多数都是烤和红烧,这次换个吃法用来炖汤。
配了山药、胡萝卜、当归和枸杞提味,营养丰富,小朋友放学回来就吃了一碗。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:4个 | 山药:400克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:半根 | 当归:3片 |
枸杞:适量 | 姜:一块 |
第五步:焯过水的鸡腿、胡萝卜、党参、姜和葱段放入电饭煲中,一次性加入适量的清水,选择煲汤
第四步:鸡腿焯水去异味
第七步:继续煲30分钟后放盐、枸杞和葱花提味
第六步:煲至20分钟的時候打开放入山药
第二步:胡萝卜切小块、姜切片,党参和葱段准备好
第一步:准备好所需要的材料
第三步:山药去皮切滚刀块,放淡盐水泡着
第八步:趁热来一碗美美哒
鸡蛋要焯水去异味,可以放点花椒效果更好;
煲汤的清水要一次性加入,不要煲至中途再加水,这样味道就变了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药鸡腿汤。
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