第二步:将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯·
第三步:揉入香葱醒十分钟·
第一步:准备好所有的材料,香葱洗净切末·
第六步:烤好的饼干!
第五步:一片一片小心码入烤盘·保持距离·烤箱预热,180度中层20分钟左右·
第四步:用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好·牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小·
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:150克 | 香葱:少许 |
辅助料用量 | |
牛奶:90克 | 苏打:1克 |
酵母:2 克 | 盐:1·5克 |
食用油:3克 | -- |
第二步:将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯·
第三步:揉入香葱醒十分钟·
第一步:准备好所有的材料,香葱洗净切末·
第六步:烤好的饼干!
第五步:一片一片小心码入烤盘·保持距离·烤箱预热,180度中层20分钟左右·
第四步:用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好·牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小·
1·擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!
2·面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好·
3·饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!
4·这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故·下次改进!
饼干做完了·望朋友们多提宝贵意见哈!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烘焙练习之~~~<苏打饼干>。
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