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浇汁土豆泥

菜谱编号：087-439

浇汁土豆泥是【美珏小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁土豆泥”。

第十二步：浇上芡汁。

第二步：将土豆的皮刮去洗净。

第四步：将蒸熟了的土豆放入锅里，用手勺碾压，同时加入1手勺的鲜汤调剂成稠稀相当的土豆泥备用；

第九步：放入木耳末、胡萝卜丁、海米末、香菇丁翻炒，加入鲜汤或水烧开

第五步：碗中涂抹一成薄薄的植物油，将土豆泥放入碗中压实，上屉再蒸5分钟。

第十一步：将蒸好的土豆泥扣在盘里。

第十三步：一道配有多种辅料的土豆泥就上桌了。

第七步：锅坐火加入植物油烧热，下入五花肉煸炒，下入姜末煸炒。

第十步：用水淀粉勾芡，淋明油待用；

第八步：放入蒜末和葱花煸炒，见五花肉吐油时，放入生抽、精盐、白糖、蚝油。

第一步：原料图

第六步：五花肉切丁、香菇洗净焯水投凉切丁、胡萝卜洗净切丁焯水、水发木耳焯水投凉切末、水发海米切末、葱姜蒜切末备用。

第三步：切成片，上屉大火蒸20分钟。

相关食材：土豆

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