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韭苔鲜虾锅贴

菜谱编号：366-912

韭苔鲜虾锅贴是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔鲜虾锅贴”。

第九步：擀皮。

第十八步：虾仁洗净沥水。

第二十步：包锅贴。

第二十二步：放锅贴。

第十四步：切末。

第四步：边倒边搅成絮状。

第二十六步：盖盖子，中火煎煮至汤汁不多。

第十步：醒面的时候去调馅。

第二步：烧开水。

第十九步：虾仁放馅里，加老抽，搅拌均匀。

第二十四步：煎至底部金黄色。

第七步：醒好的面团。

第十六步：明虾洗净。

第六步：揉成面团，醒发。

第二十一步：热锅冷油。

第二十九步：成品。

第十三步：韭苔洗净。

第十五步：放肉馅里搅拌均匀。

第八步：取一块，揪成剂子，包整个虾仁的，剂子约是平时包饺子的，1·5个大小。

第一步：取面粉。

第十一步：肉糜里放花生油，生抽，食盐，鸡精。

第二十三步：放满后，中火煎。

第十二步：搅拌均匀。

第二十八步：装盘。

第五步：倒冷水。

第二十七步：大火收干汤汁即可。

第三步：热水倒入面粉中，大约烫一半面粉。

第十七步：剥出虾仁，清洗。

第二十五步：倒入清水，大约锅贴一半的高度。

相关食材：虾韭苔

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