泡椒衰衣黄瓜
泡椒衰衣黄瓜是【Q奶茶美食日记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒衰衣黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蓑衣本是古人用来御寒、遮阳、挡雨的衣服,因为是草编织而成的,所以道道相连,却又条与条之间留有空隙。切出的蓑衣黄瓜就是这样,用巧妙的切法,让黄瓜变成一片片彼此相连却又不断的一整根。以前看到衰衣黄瓜总以为那都是专业大厨才干滴活计,感觉那是刀功的锤炼,离我们这些业余选手有一定的距离,也从不去想做那件事儿。谁知尝试之后竟然一次成功,哈哈,原来就是一根筷子的魔术。某些事情一揭开谜底原来竟是这样简单。只要有一根筷子,这道漂亮的蓑衣黄瓜你也可以轻松的做出来。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:腌 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:2-3根 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | -- |
调味料用量 | |
白醋:2汤勺 | 白砂糖:15克 |
盐:10克 | 香油:一汤勺 |
泡椒:一汤勺 | -- |