当前位置:首页 > 菜谱大全 > 泡椒衰衣黄瓜

泡椒衰衣黄瓜

菜谱编号:087-75
泡椒衰衣黄瓜是【Q奶茶美食日记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒衰衣黄瓜”。
泡椒衰衣黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓑衣本是古人用来御寒、遮阳、挡雨的衣服,因为是草编织而成的,所以道道相连,却又条与条之间留有空隙。切出的蓑衣黄瓜就是这样,用巧妙的切法,让黄瓜变成一片片彼此相连却又不断的一整根。以前看到衰衣黄瓜总以为那都是专业大厨才干滴活计,感觉那是刀功的锤炼,离我们这些业余选手有一定的距离,也从不去想做那件事儿。谁知尝试之后竟然一次成功,哈哈,原来就是一根筷子的魔术。某些事情一揭开谜底原来竟是这样简单。只要有一根筷子,这道漂亮的蓑衣黄瓜你也可以轻松的做出来。

泡椒衰衣黄瓜主厨:Q奶茶美食日记

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:2-3根--
辅助料用量
蒜:3瓣--
调味料用量
白醋:2汤勺白砂糖:15克
盐:10克香油:一汤勺
泡椒:一汤勺--

泡椒衰衣黄瓜的做法步骤

  • 第二步:切完一面后,将整根黄瓜翻转180度,筷子放在黄瓜边,从一端向另一方向斜刀切一遍。
  • 第三步:在蓑衣黄瓜中调入盐腌制一会,倒掉水。
  • 第一步:黄瓜洗净,用一根或两根筷子放在黄瓜两边,从一端开始向另一方向直上直下切,每刀之间相距的距离越少,切出来的黄瓜就越柔软。
  • 第六步:在碗中调入白醋、白砂糖、蒜泥、泡椒、香油,搅拌均匀后均匀的浇在衰衣黄瓜上放入冰箱中腌制1小时即可。
  • 第四步:·····
  • 第五步:将腌好的黄瓜摆盘。
  • 相关食材:黄瓜泡椒

    泡椒衰衣黄瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Q奶茶美食日记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒衰衣黄瓜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜