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玉米蛋挞

菜谱编号:087-837
玉米蛋挞是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米蛋挞”。
玉米蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

真正滴皮薄馅大~

玉米蛋挞主厨:NICE2meetU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
派皮:高粉:25克黄油:10克
白砂糖:7·5克蛋清:少许
辅助料用量
蛋挞馅:牛奶:80克淡奶油:70克
白砂糖:20克鸡蛋:1个
面粉:14克甜玉米:适量

玉米蛋挞的做法步骤

  • 第六步:鸡蛋1只打散,加入面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖,搅拌均匀,用小火加热成糊状;
  • 第五步:分成若干份擀薄,放入蛋挞盏;
  • 第四步:揉成面团后,放入冰箱冷藏一小时,冻硬备用;
  • 第一步:黄油加盐、糖,加热融化;
  • 第九步:中下层,200℃,25分钟,完成。
  • 第三步:加入高筋粉;
  • 第二步:放入冰箱速冻一下,将黄油搅散,加入半只蛋清;
  • 第七步:将馅料加入蛋挞盏内;
  • 第八步:铺上一层甜玉米粒;
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米蛋挞。

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