酱爆肉
酱爆肉是【牛牛蔡】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜是跟朋友学的，算是川式回锅肉的改良菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 前夹肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：500克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | 甜面酱：适量 |
| 葱：适量 | -- |
酱爆肉的做法步骤
酱爆肉做法技巧/窍门/补充说明：
加入的红椒如不喜欢可以换成其他的蔬菜（洋葱、青椒和蒜苗都是不错的选择）。
菜谱标签：热菜