第六步：五花肉切片，锅中加入花生油，放入五花肉片煸香，放入蒜片，小米辣她香。
第二步：放入高压锅中，下面放一蒸垫，防止粘连。
第一步：准备好老豆腐1块。
第三步：倒入清水，放入芹菜段，香菜，胡萝卜块，调入老抽，生抽，味精，鸡粉，加盖烧开，转小火压半小時，关火冷却。
第八步：烧至将干時，淋入鸡油出锅装入小沙煲中。
第四步：取出豆腐切开，可见内部呈现蜂窝眼状。
第五步：把豆腐切成厚片。
第七步：倒入适量的水烧开，调入酱油，辣香露、盐调味，加入老豆腐烧炖。
私房老豆腐
私房老豆腐是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房老豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：1块 | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜段：100克 | 胡萝卜：200克 |
| 香菜：50克 | 蒜仔：50克 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：5克 | 生抽：10克 |
| 味精：10克 | 鸡粉：10克 |
| 小米辣：10克 | 辣香露：5克 |
| 鸡油：10克 | 花生油：20克 |
| 盐：适量 | -- |