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酱猪蹄

菜谱编号:088-018
酱猪蹄是【吃是福】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪蹄”。
酱猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美容的佳品,不要发愁变胖,猪蹄胶原蛋白很丰富,大家多吃点啊

酱猪蹄主厨:吃是福

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:3个--
辅助料用量
姜:适量大料:适量
桂皮:适量香叶:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
红烧酱油:适量老抽:适量
冰糖:适量--

酱猪蹄的做法步骤

  • 第二步:调料,冰糖20克,姜片,大料,桂皮,香叶,适量,猪蹄不要太多调料,要突出猪蹄本来的香味
  • 第六步:拿一个饭盒,把猪蹄子用筷子夹开,剔出骨头,放点汤,放饭盒里,咱们做一个猪蹄冻。
  • 第十步:香吧,忍不住大吃一顿了
  • 第九步:切成凉盘很美味的
  • 第四步:炖到猪蹄很烂糊的时候,大概就是现在的样子,勺子一碰就会掉骨头的软度
  • 第三步:先把猪蹄凉水下锅,烧开锅后,撇出沫子,再用一锅清水,加入红烧酱油,老抽,冰糖,调料,猪蹄一起下锅,大火,烧开,转小火,炖1个小时,猪蹄肉质变软后放盐,再小火继续炖一个小时
  • 第五步:炖好了,简单,方便,味道很好,
  • 第七步:放冰箱雪3个小时就是现在的样子,
  • 第一步:买的猪蹄剁成两节
  • 第八步:从饭盒里倒出来就是这样的,皮冻很好吃,而且里面有猪蹄
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱猪蹄。

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