菠萝冰皮月饼
菠萝冰皮月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
转战冰皮月饼。第一次做冰皮，用了君之的方子，感觉还不错。自己做的菠萝馅用完了，这里用的是买的现成月饼馅料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：45克 | 粘米粉：35克 |
| 澄面：20克 | 糖粉：50克 |
| 牛奶：185克 | 玉米油：18克 |
| 辅助料用量 | |
| 菠萝馅：205克 | -- |
菠萝冰皮月饼的做法步骤
菠萝冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
皮馅比为6:4
冰皮蒸好后，要完全冷却后再包馅
蒸的时候盖上保鲜膜可以避免蒸汽水滴入
做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后食用，口感更好
相关食材：菠萝