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大理石吐司

菜谱编号：088-071

大理石吐司是【尘欢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

揉面的时候，后期加了一点可可粉，做了大理石的纹理。烤好后，从横切面看，倒还有“大理石”的那么点意思哈。

大理石吐司主厨：尘欢

第十二步：二次发酵至8-9分满(我的吐司盒有点大）。

第十四步：取出晾凉。切片即可食用。（横截面可见，漂亮的大理石纹理）

第十三步：烤箱180度预热，中下层，烘烤40分钟左右。

第十一步：相同间距放入吐司模内。

第四步：原料成团后，放入切成小块的无盐黄油。

第七步：将面团取出，加入适量的可可粉，用手揉成大理石面团。（不用特别均匀）

第一步：原料备用。

第九步：擀成舌状的长片。

第八步：发酵至2-2·5倍大小。取出排气，分割成3等份，滚园后松弛15分钟。

第十步：然后卷起。

第三步：将除黄油外的材料统统放入面包机。

第六步：一直揉到面团可拉出大片薄膜。

第二步：18克高筋粉加入74克凉水充分搅均。（最好用可加热的容器）小火加热至面浆糊化，即成为汤种。

第五步：让面团慢慢吸收。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙吐司

相关食材：吐司

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