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清蒸大闸蟹

菜谱编号:088-274
清蒸大闸蟹是【qiancaoyezi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是螃蟹上市的旺季,千万不要错过这人间的极致美味哦!

清蒸大闸蟹主厨:qiancaoyezi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:适量--
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
醋:适量--

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第一步:蒸锅加入足量的水,放入姜片。
  • 第五步:蒸好后,关火虚蒸2~5分钟,拣出装盘!
  • 第三步:3,放上蒸屉,将盆中的蟹倒扣入蒸笼中!没绑的大闸蟹会乱爬,先用手按住盖子。
  • 第四步:开大火蒸20分钟左右,(开始蟹很反抗,慢慢就老实了,都能找到自己的位置,嘿嘿)
  • 第二步:将大闸蟹用牙刷清洗干净,有条件的可以捆绑一下,放入盆中。
  • 第六步:准备姜醋汁:姜去皮剁成末放入小碗中,倒入适量的香醋。就可以沾着美味的大闸蟹吃啦!
  • 清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    1,大闸蟹应该吃的原汁原味,那种鲜美是无可替代的!
    2,吃蟹要配姜汁和醋来解蟹的凉性。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:大闸蟹

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