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红油豆腐

菜谱编号:088-507
红油豆腐是【blry2006】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油豆腐”。
红油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红油豆腐采用南豆腐和郫县豆瓣为主料,香中略辣,白嫩酥软,所以是佐餐尤其是吃米饭的时候最佳菜肴。

红油豆腐主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南豆腐:适量--
辅助料用量
瘦肉末:适量葱:适量
姜末:适量--
调味料用量
郫县豆瓣:适量食用油:适量
食盐:适量白胡椒粉:适量
鸡精:适量--

红油豆腐的做法步骤

  • 第四步:最后下入煮好的豆腐块,加热水至没过豆腐,烧约三分钟开大火收汁撒鸡精、白胡椒粉装盘。
  • 第三步:坐锅倒油,油热下入葱末姜丝爆香,再下入肉末煸炒是变色即刻下入郫县豆瓣继续煸炒约半分钟
  • 第一步:南豆腐一块。
  • 第二步:酱豆腐划成2厘米见方的块,放入开水中煮3分钟捞出备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:油豆腐豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油豆腐。

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