桂花茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前些日子和我妈在河边散步，她说：“今年的桂花怎么还没开呢！”言语间流露出一些淡淡的失望。我瞧瞧周遭的桂花树，果然只开了些零星的小花，还有一棵斜斜地歪着脖子，半死不活地耷拉着脑袋，想来是夏季强台风海葵来临时给吹歪的。

今天中午带着小狗皮皮在楼下溜湾，忽然一股浓香扑面而来，惊喜的发现路边那些月桂树开满了朵朵米粒般的小花，淡黄色的，因为太小而看不见花蕊，幼嫩可爱地象个宝宝躲在椭圆形的绿叶之间。

桂花的香气特别的馥郁浓烈，不象兰花那样幽静典雅，所以年少时有一阶段是很讨厌桂花的气味的，以为桂花的芳香格调不高，一如路边的闲花野草，以至于每每母亲要在糖芋头中加入甜桂花时都要以绝食作为威胁。

多年以后，如今再站在这些月桂树下，竟意外地喜欢起八月桂花香，是的，没有一种花的香味象桂花那样肆意而张狂了，不躲不藏，不遮不掩，轻柔细小的花朵竟有一种狂野的力量，在百花凋尽的秋天烈烈生香。因为不能以姿态动人，亦无法以颜色生辉，便将那自然赐予的芬芳，以一种疯狂的方式挥发到淋漓尽致，叫八月的空气，每一寸都含着甘美的甜香。难怪南宋名相李纲要视桂花为知己，他抗金壮志未酬，晚年退居福州，在园中植满桂树，每日浇灌用心栽培。当他在题名为《桂斋》的书房里提笔写下《采桑子》词：

幽芳不为春光发，

直待秋风，直待秋风，

香比余花分外浓。

步摇金翠人如玉，

吹动珑璁，吹动珑璁，

恰似瑶台月下逢。

这种心情，除了满园盛放的桂花树，没有浸透过奋斗的泪泉的我们怕是难以理解的吧。

所以曾经嫌弃桂花格调不高的我，在过尽千帆之后，才发现年少的我们因为挑剔，竟错过了那么多的美好，因为轻狂，却误会了满园的芳香。

百多年前桂斋里的那个老人又是怎样复杂的心情？云水暮，归去远烟中？还是只有这些桂花树能知道他吧！

是的，靖康耻尤未雪，我却只能遥望北方的家国！

枝头万点妆金蕊，

十里清香，十里清香，

介引幽人雅思长。

玉壶贮水花难老，

净几明窗，净几明窗，

褪下残英簌簌黄。

算了，想那些作甚？一千年前做不到的，一千年后依然做不到。倒不如泡杯桂花茶，品品茗，吃吃茶，把那些林林总总的哀伤过往缘来缘去，都作浮云散吧！

桂花茶主厨：飞过蔷薇