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糖烤栗子

菜谱编号:088-556
糖烤栗子是【香菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖烤栗子”。
糖烤栗子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候,家里不远的姨妈家种了一棵栗子树,每年的春天,栗子花开的时候就是我最难受的时候,那时候觉得这玩意的花怎么就这么臭呢,一整个村子都能闻到,在忍受了一个春天之后转眼到了秋天,栗子成熟的时候,还是我们这帮最爱骂花臭的人,却天天猫在树下捡那成熟而自动爆开落在树下的板栗,要是哪个伙伴在草从里划拉出来一两颗,能让我们羡慕的眼神追随老半天。现在姨妈家的板栗树已经没了,可爱吃板栗的爱好却一直没有改变,偶尔看着这黄灿灿的小玩意儿,就能回忆起我那骂花臭赞栗香的快乐童年来,记忆中的板栗花也不是那么难以接受了。

糖烤栗子主厨:香菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
板栗:500克--
辅助料用量
转化糖浆:适量--
调味料用量
油:适量--

糖烤栗子的做法步骤

第一步:将栗子洗去外面的浮尘,擦干水分。

糖烤栗子做法第一步骤

第五步:将板栗取出,倒入糖浆中拌匀。

糖烤栗子做法第五步骤

第六步:再次放入烤箱中,烤箱180度,中层上下火烤10分钟即可。

糖烤栗子做法第六步骤

第三步:将栗子倒入装了食油的盆中,拌至表皮沾满油后,铺入垫了锡纸的烤盘上。

糖烤栗子做法第三步骤

第二步:将栗子鼓起的那面用刀从头一直切到尾,不能切太深,只将外壳和里皮切断即可。

糖烤栗子做法第二步骤

第四步:烤箱180度预热,放入烤盘,中层上下火烤15分钟。

糖烤栗子做法第四步骤
糖烤栗子做法技巧/窍门/补充说明:

1、我用的转化糖浆是因为家里刚好还剩了点,平时做的话只需要放普通的糖水就可以了
2、栗子一定要切了口再烤,不然进不了味,而且更重要的是会在烤箱里爆开,那就危险了。

相关食材:栗子

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