第一步:将栗子洗去外面的浮尘,擦干水分。
第五步:将板栗取出,倒入糖浆中拌匀。
第六步:再次放入烤箱中,烤箱180度,中层上下火烤10分钟即可。
第三步:将栗子倒入装了食油的盆中,拌至表皮沾满油后,铺入垫了锡纸的烤盘上。
第二步:将栗子鼓起的那面用刀从头一直切到尾,不能切太深,只将外壳和里皮切断即可。
第四步:烤箱180度预热,放入烤盘,中层上下火烤15分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候,家里不远的姨妈家种了一棵栗子树,每年的春天,栗子花开的时候就是我最难受的时候,那时候觉得这玩意的花怎么就这么臭呢,一整个村子都能闻到,在忍受了一个春天之后转眼到了秋天,栗子成熟的时候,还是我们这帮最爱骂花臭的人,却天天猫在树下捡那成熟而自动爆开落在树下的板栗,要是哪个伙伴在草从里划拉出来一两颗,能让我们羡慕的眼神追随老半天。现在姨妈家的板栗树已经没了,可爱吃板栗的爱好却一直没有改变,偶尔看着这黄灿灿的小玩意儿,就能回忆起我那骂花臭赞栗香的快乐童年来,记忆中的板栗花也不是那么难以接受了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
板栗:500克 | -- |
辅助料用量 | |
转化糖浆:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | -- |
第一步:将栗子洗去外面的浮尘,擦干水分。
第五步:将板栗取出,倒入糖浆中拌匀。
第六步:再次放入烤箱中,烤箱180度,中层上下火烤10分钟即可。
第三步:将栗子倒入装了食油的盆中,拌至表皮沾满油后,铺入垫了锡纸的烤盘上。
第二步:将栗子鼓起的那面用刀从头一直切到尾,不能切太深,只将外壳和里皮切断即可。
第四步:烤箱180度预热,放入烤盘,中层上下火烤15分钟。
1、我用的转化糖浆是因为家里刚好还剩了点,平时做的话只需要放普通的糖水就可以了
2、栗子一定要切了口再烤,不然进不了味,而且更重要的是会在烤箱里爆开,那就危险了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖烤栗子。
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