第五步：准备好玉子豆腐和香葱。
第六步：玉子豆腐随意切成小块备用。
第一步：准备好猪腿肉。
第三步：取一小部分剁好的猪肉糜，加入生抽。
第十一步：放上葱丝；蒸好的玉子汽水肉趁热食用，味道很是鲜美。
第八步：将猪肉糜放在玉子豆腐上。
第十步：蒸好的玉子汽水肉，用枸杞子點缀一下，淋上芝麻油。
第九步：锅中水开，放入盘子；大火蒸10分钟。
第二步：猪肉洗净剁碎。
第四步：加入淀粉；顺着一个方向，充分搅拌上劲。
第七步：切好的玉子豆腐码放在盘中。
玉子汽水肉
玉子汽水肉是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子汽水肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
武汉的天气忽冷忽热的，弄得我家那小子上半个月还感冒了，吃什么都没胃口。
儿子上班又不能请假，每天一个人要面对很对事情，体力消耗太大。所以呀，基本上都是为他准备些清淡而营养丰富不油腻的食物。
汽水肉细嫩滑口，很养人的。小时候妈妈经常做给我们。儿子每次生病恢复期我也会蒸上一碗，滋补一下。
这次略有不同，加上嫩滑的玉子一起蒸，小伙子舀上一勺到嘴里，还没等多品品啥滋味，哧溜一下，呵呵，已经到了嗓子眼啦。味道鲜美、口感嫩滑···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉子豆腐：2条 | 猪肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 枸杞子：适量 |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 淀粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
玉子汽水肉的做法步骤
玉子汽水肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、玉子豆腐从中间切开，不容易破碎。
2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。
3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。
4、肉糜用生抽调味，蒸出来的汤汁味道很咸，无需再加盐调味。