三鲜浇汁玉子豆腐
三鲜浇汁玉子豆腐是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜浇汁玉子豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜有鲜虾提鲜,味道大不一样。香菇、木耳、胡萝卜都是比较营养的菜,炒一下当作汁浇在裹了鸡蛋油炸的玉子豆腐上还真是别有风味,一起试试吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉子豆腐:2条 | 鲜虾:100克 |
胡萝卜:30克 | 香菇:40克 |
木耳:8克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 小香葱:15克 |
生姜:5克 | 料酒:2汤匙 |
盐:3克 | 胡椒粉:5克 |
高汤:小半碗 | 水淀粉:2汤匙 |
三鲜浇汁玉子豆腐的做法步骤
三鲜浇汁玉子豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋液一定均匀的裹在玉子豆腐上再下锅炸。
2、小火炸玉子豆腐,避免糊锅。
3、浇汁可以是自己喜欢的任何蔬菜。
相关食材:豆腐