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茄汁花菜

菜谱编号:088-80
茄汁花菜是【胡小椒】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁花菜”。
茄汁花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天颠覆的是道清淡的家常菜——茄汁菜花。不知道别人家会不会这么做,

反正在我们家出现频率还是蛮高的哈。好吃,我喜欢,连林哥这纯肉食动物也蛮喜欢的,今天炒的这盘的汤底都被他一并解决了,可见还是蛮好吃的嘛~~

茄汁花菜主厨:胡小椒

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花菜:适量(掰成小朵)--
辅助料用量
西红柿:一个切瓣蒜瓣:适量(切片)
淀粉:一勺番茄酱:一大勺
食用油:适量盐:适量
鸡蛋:两个--

茄汁花菜的做法步骤

  • 第二步:热锅倒油,倒入鸡蛋,凝固成形后盛出备用。
  • 第一步:花菜掰成小朵;西红柿一个切瓣;蒜瓣切片;淀粉一勺;番茄酱一大勺;食用油;盐;鸡蛋两个。
  • 第四步:放入花菜和一大勺清水,翻炒6分钟左右。
  • 第五步:淀粉加水搅匀勾芡收汁后倒入鸡蛋和番茄酱翻炒2分钟即可。
  • 第三步:锅内倒少许油,煸香蒜片,放入西红柿和一勺盐,炒软。
  • 茄汁花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    深情“椒”待:
    1、花菜也叫菜花、花椰菜哈
    2、做这道菜的时候花菜要掰的小朵一点,比较入味
    3、炒鸡蛋的时候加一点水或者几滴醋炒出来的鸡蛋会更松软呢

    相关食材:花菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁花菜。

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