面包糠150克;各种喜欢的蘸料(番茄酱、椒盐、甜辣酱、芥末……)。
香酥蘑菇柳
香酥蘑菇柳是【胡小椒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥蘑菇柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小我就不爱吃蘑菇,总觉得口感像肥肉似的腻腻的。小时候,一有什么东西不吃妈妈就用所谓的专业道理唬我:不吃什么身体里就缺什么,会长不大的,不许挑食!
比较而言,老爸解决这个问题的方法就太完美了!亲爱的老爸把讨厌的蘑菇变成了可爱的小零食,每次我都能吃上一大盘儿。我这个和老爸那个有点小不同的就是我加了面包糠,小时候家里还没有用面包糠入菜的习惯哈。不过觉得还是没当年老爸炸的好吃呢,林哥倒是很捧场,每次都能来上一大盘。有次朋友来也做过,蛮受欢迎呢~
方法很简单,和你分享
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蘑菇:250克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:两个 | 面粉:90克 |
淀粉:30克 | 面包糠:150克 |
调味料用量 | |
五香粉:一小勺 | 盐:两勺 |
食用油:250克 | 番茄酱:适量 |
椒盐:适量 | 甜辣酱:适量 |
香酥蘑菇柳的做法步骤
面包糠150克;各种喜欢的蘸料(番茄酱、椒盐、甜辣酱、芥末……)。
香酥蘑菇柳做法技巧/窍门/补充说明:
深情“椒”待:
1、建议像我一样用小奶锅来炸,比较省油哈,炸过的油不要倒掉,可以留着再用哈~
2、炸到稍一变色就要捞出,如果在油锅里就是金黄色,那捞出来就过了~
3、炸蘑菇要全程小火呢
4、蘸料你可以根据自己喜欢来,番茄酱、椒盐什么的当然是不会错,不过如果你和我一样有冒险精神,不妨试试芥末哈,那叫一个通透~~哇,超爽~~谁试谁知道~
相关食材:蘑菇