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香菇烧排骨

菜谱编号:088-917
香菇烧排骨是【胖子厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧排骨”。
香菇烧排骨
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
干香菇:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
葱姜蒜:适量老抽:适量
八角:适量桂皮:适量
冰糖:适量花椒:适量
李锦记红烧汁:适量--

香菇烧排骨的做法步骤

  • 第二步:锅中放入适量水烧沸,放入排骨焯水去血水。
  • 第九步:排骨中倒入适量水。
  • 第四步:压力锅中倒入适量水烧沸,放入排骨,葱姜蒜片,适量盐。
  • 第五步:盖锅盖儿,中火煮8---10分钟(根据排骨块大小定时间)。
  • 第一步:原料图。
  • 第三步:焯好的排骨捞出沥干水分,葱姜蒜切片,香菇泡发备用。
  • 第十步:放入香菇。
  • 第七步:锅中放入适量油烧热,放入胡椒,八角,桂皮爆香。
  • 第六步:解砝后,将排骨再次捞出沥干水分。
  • 第十一步:中火煮10分钟,汁水收至粘稠即可盛出。
  • 第八步:放入排骨、适量红烧汁、老抽,冰糖煸香。
  • 相关食材:排骨香菇

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