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蚝油杂蔬炒饭

菜谱编号:088-93
蚝油杂蔬炒饭是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杂蔬炒饭”。
蚝油杂蔬炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冷小米饭:适量--
辅助料用量
苦瓜:适量萝卜干:适量
胡萝卜:适量黑木耳:适量
红椒:适量熟玉米粒:适量
调味料用量
蚝油:2勺鱼露:适量
盐:适量油:适量

蚝油杂蔬炒饭的做法步骤

  • 第八步:加入蚝油翻炒几下。
  • 第二步:将苦瓜切小块。
  • 第十二步:再加少许鱼露提鲜。
  • 第六步:锅中倒油 加入胡萝卜翻炒。
  • 第十一步:加入苦瓜后翻炒。
  • 第五步:其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:再倒入红椒和黑木耳。
  • 第四步:过凉水再控干水分备用。
  • 第九步:再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。
  • 第十三步:加盐和蘑菇精关火翻炒即可。
  • 第十步:再倒入玉米粒和萝卜干。
  • 第三步:放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。
  • 相关食材:蚝油

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